โดยทั่วไป เหล็กแผ่นรีดเย็น เช่น เหล็กชุบสังกะสีและแผ่นเหล็กสี จะต้องผ่านการอบอ่อน ดังนั้นจึงมีความเหนียวและยืดตัวได้ดี และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในรถยนต์ เครื่องใช้ในครัวเรือน ฮาร์ดแวร์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ พื้นผิวของแผ่นรีดเย็นมีผิวสำเร็จในระดับหนึ่งซึ่งสัมผัสได้เรียบซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการดอง โดยทั่วไป พื้นผิวของแผ่นรีดร้อนไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ ดังนั้นแถบเหล็กแผ่นรีดร้อนจำเป็นต้องรีดเย็น ความหนาของแถบเหล็กแผ่นรีดร้อนโดยทั่วไปคือ 1.0มม. และแถบเหล็กแผ่นรีดเย็นอาจหนาถึง 0.1 มม. การรีดร้อนจะกลิ้งอยู่เหนือจุดอุณหภูมิตกผลึก และการรีดเย็นจะกลิ้งต่ำกว่าจุดอุณหภูมิตกผลึก
การเปลี่ยนแปลงรูปร่างของเหล็กที่เกิดจากการรีดเย็นนั้นเกิดจากการเปลี่ยนรูปเย็นอย่างต่อเนื่อง การชุบแข็งงานเย็นที่เกิดจากกระบวนการนี้ทำให้ความแข็งแรงและความแข็งของเหล็กม้วนรีดเพิ่มขึ้น และความเหนียวและดัชนีความเป็นพลาสติกลดลง
